Objavljeno u NN 05/04 od 15.01.2004.:

MINISTARSTVO ZA OBRT, MALO I SREDNJE PODUZETNIŠTVO

Na temelju članka 58. stavak 2. Zakona o obrtu («Narodne novine», br. 49/03), ministar za obrt, malo i srednje poduzetništvo, nakon prethodno pribavljena mišljenja Hrvatske obrtničke komore, donosi

PROGRAM MAJSTORSKOG ISPITA ZA ZVANJE MAJSTOR PEĆAR 

I.

Majstorski ispit sastoji se od zajedničkog dijela koji obuhvaća potrebita znanja nužna za bavljenje obrtom i poduzetništvom te posebnog dijela koji se odnosi na svako pojedino zanimanje.

II.

Na zajedničkom ispitu, ispitna pitanja postavljaju se iz sljedećih ispitnih područja:

-        {C}gospodarstvo i pravni propisi,

-        {C}osnove podučavanja naučnika.

III.

Osnove marketinga

Financijsko-ekonomsko područje

Zaštita okoliša

IV.

Područje pravnih propisa obuhvaća sljedeće programske cjeline:

V.

Područje osnova podučavanja naučnika obuhvaća sljedeće programske cjeline:

VI.

Okvirni sadržaji programskih cjelina, navedeni u poglavljima III., IV. i V., osnova su za oblikovanje ispitnih pitanja na majstorskim ispitima.

VII.

Posebni dio ispita obuhvaća praktična i teorijska stručna znanja nužna za samostalno obavljanje obrta u zvanju majstor pećar iz sljedećih područja rada.

I.          Područje rada

1. Gradnja:

-         {C}zidanih štednjaka,

-         {C}kalijevih peći,

-         {C}položenih kamina,

-         {C}stojećih kamina,

-         {C}krušnih peći,

-         {C}poljskih peći,

-         {C}kalioničkih peći,

-         {C}talioničkih peći,

-         {C}posebnih peći ;

2.zidna oblaganja pločicama;

3.podna oblaganja pločicama;

4.mozaik oblaganja pločicama;

5.vanjska oblaganja pločicama.

II. Sadržaj ispita

Ispitni sadržaj majstorskog ispita za zvanje majstor pećar obuhvaća sljedeće programske cjeline:

1. Praktični dio ispita

Ispitaniku se na praktičnom dijelu ispita zadaje praktična zadaća iz sljedećih područja:

Gradnja:

-         zidanih štednjaka,

-         {C}kalijevih peći,

-         {C}položenih kamina,

-         {C}stojećih kamina,

-         {C}krušnih peći,

-         {C}poljskih peći,

-         {C}kalioničkih peći,

-         {C}talioničkih peći,

-         {C}posebnih peći

-         unutrašnjosti visoke peći,

-         posebnih industrijskih peći.

Zidno i podno oblaganje pločicama.

Mozaička oblaganja pločicama.

Praktična izrada podrazumijeva:

-   razumijevanje potrebne dokumentacije,

-   poznavanje tehnologije gradnje i propisa kod izvođenja gradnje,

-   korištenje mjerila i mjernih uređaja

-   proračun količine i izbora materijala,

-   izbor i ugradnju gotovih elemenata,

-   poznavanje normativa i karakteristika dimnjaka,

-   tehnike rezanja i obrade materijala,

-   pripremu žbuke i mase za lijepljenje, mase za fugiranje i različitih premaza;

-   provjeru:

-   izbora mjesta i usmjerenja peći,

-   izbora i dimenzioniranja dimnjaka,

-   vertikalnosti i horizontalnosti peći,

-   kvalitete izrade i estetike peći.

Kandidat mora znati provjeriti pravilnost postupka izrade i ispitati kvalitetu izrađenog uratka, pridržavati se propisa kod gradnje te propisa zaštite na radu i zaštite okoliša.

2.  Stručno– teorijski sadržaji potrebni za obavljanje poslova primjerenih obrtu

2. 1. Zaštita na radu i ekologija

- izvori, opasnosti i mjere zaštite na radu,

-    pružanje prve pomoći u raznim slučajevima,

-    poznavanje opasnosti od požara i eksplozije,

-    zaštita od direktnih i indirektnih dodira električnih vodova, otrovnih kemikalija, mehaničkih opasnosti, štetnih plinova i dr.,

-    sigurnost pri radu s ručnim alatom, mehaniziranim alatom i radnim strojevima,

-    mjerni postupci za ispitivanje djelotvornosti zaštitnih mjera,

-    propisi o zaštiti na radu,

-    zaštita radnog i životnog čovjekova okoliša (zaštita zraka, vode i tla).

2. 2. Materijali za pećare

-   vrste pećarskih materijala,

-   vrste keramičkih materijala,

-   fizikalna svojstva materijala,

-   mehanička svojstva materijala,

-   keramičke pločice i opeke,

-   kameni i betonski materijali,

-   metalni materijali i elementi,

-   staklo i plastične mase,

-   drvo, papir i tekstil,

-   izolacijski i vatrostalni materijali,

-   materijali za mort i žbuku,

-   materijali za slojne podloge peći,

-   materijali za popunjavanje i fugiranje,

-   materijali za površinsko premazivanje peći,

-   postupci pri izboru i uporabi materijala,

-   izbor i uporaba konstrukcijskih elemenata,

-   otpadci radnog materijala i njihovo zbrinjavanje.

2. 3 Alati i strojevi

-   izbor vrste alata za obradu i montažu,

-   uporaba standardnoga i ispravnog alata,

-   vrste ručnog i strojnog alata,

-   uporaba ručnih keramičarskih pila,

-   uporaba strojnih keramičarskih pila,

-   uporaba ručnih keramičarskih bušilica,

-   uporaba strojnih keramičarskih bušilica,

-   uporaba ručnih keramičarskih brusilica,

-   uporaba strojnih keramičarskih brusilica,

-   vrste i uporaba pećarskih naprava i uređaja,

-   čuvanje i održavanje alata, strojeva i uređaja,

-   poštivanje sigurnosti kod rada radnim sredstvima.

1. 4. Radna dokumentacija i konstrukcije

-   vrste i sastav radne dokumentacije,

-   očitavanje radioničkih nacrta i skica,

-   očitavanje sastavnih i shematskih nacrta,

-   uporaba standarda, tablica i kataloga,

-   analiza tehnološke dokumentacije,

-   analiza jednostavnih konstrukcija peći,

-   analiza složenih konstrukcija peći,

-   analiza konstrukcija dimnih kanala peći,

-   uporaba standarda pri konstruiranju,

-   poštivanje normi i propisa kod gradnje.

2.5. Organizacija i obračun radova

-   radna, tehnološka i planska dokumentacija,

-   sustavi označavanja radne dokumentacije,

-   obračun količina i njihovih vrsta,

-   normiranje i analiza cijena,

-   obračun radova i troškova,

-   priprema i organizacija radova.

2. 6. Uporaba računala u vođenju obrtničke radionice:

- baze podataka (materijal, stranke),

- tehnički proračuni, proračuni troškova,

- poslovna korespondencija,    

- vođenje poslovnih knjiga.

Ministar

Željko Pecek, v. r.