Objavljeno u NN 104/00 od 20.10.2000.:
MINISTARSTVO ZA OBRT, MALO I SREDNJE PODUZETNIŠTVO
Na temelju članka 39. st. 3. Zakona o obrtu (»Narodne novine« br. 77/93), ministar za obrt, malo i srednje poduzetništvo, uz prethodno pribavljeno mišljenje Hrvatske obrtničke komore i uz suglasnost ministra prosvjete i športa donosi
IZMJENE I DOPUNE STRUČNO–TEORIJSKOG I PRAKTIČNOG DIJELA PROGRAMA (NAUKOVANJE) ZA ZANIMANJE SLASTIČAR
U službenom listu Republike Hrvatske »Narodne novine« br. 84 od 18. kolovoza 1997. mijenja se tekst na stranici:
– 3149 u tabeli “B. Stručno-teorijski dio naukovanja; 1. Tehnologija zanimanja; 1.1. Pregled nastavnih područja s vremenskim rasporedom” mijenja se i glasi:
_________________________________________________________________________
Nastavno područje Broj sati po obrazovnim godinama
I. II. III. Ukupno
_________________________________________________________________________
1. Osnove higijene 15 - - 15
2. Fizika, kemija, biolog. 70 - - 70
2.1. Osnove fizike 18 - -
2.2. Osnove kemije 35
2.3. Osnove biologije 17
3. Prehrana 55 - - 55
3.1. Hranjive tvari 20
3.2. Fiziologija prehr. 20
3.3. Održavanje vrije-
dnosti hrane 15
4. Slastičarstvo - 175 152 327
4.1. Tijesta 40
4.2. Smjese 50
4.3. Proces pečenja 15
4.4. Tvari za zaslađiv. 15
4.5. Začini, želei i ve-
zivna sredstva 20
4.6. Kreme i nadjevi 20
4.7. Kakao, proizvodi od
kakaa, nougat 10
4.8. Hlađenje i zamrzav. 20
4.9. Sladoled 40
4.10. Fina peciva 52
4.11. Proizvodi od mar-
cipana, čokolade
i šećera 40
5. Stručno crtanje (vježbe) - 35 32 67
6. Obrtnički propisi i propisi
o živežnim namirnicama - - 8 8
_________________________________________________________________________
Ukupan broj sati 140 210 192 542
_________________________________________________________________________
– 3151 u tabeli “1.3. Ciljevi i sadržaji nastavnih područja, I. Godina naukovanja” pod red. br. 2. briše se tekst “Fizika/kemija/biologija” i upisuje se tekst “Osnove prirodnih znanosti”
– 3160 u glavi “IV. Nastavni plan naukovanja” tabela “Nastavni plan” se mijenja tako da glasi:
_____________________________________________________________
Nastavni predmeti Sati godišnje
I. II. III.
_____________________________________________________________
A. Praktični dio naukovanja 1080 1080 960
B. Teorijski dio naukovanja
i vježbe 280 280 256
1. Tehnologija zanimanja 140 210 192
2. Stručni račun 70 - -
3. Francuski jezik sa stručnim
nazivljem 70 70 64
_____________________________________________________________
Ukupno A+B 1360 1360 1216
_____________________________________________________________
Klasa: 311–01/00–01/126
Urbroj: 515–01–00–18
Zagreb, 13. srpnja 2000.
Ministar
Željko Pecek, v. r.