NN 117/2021 (29.10.2021.), Pravilnik o izmjenama Pravilnika o jestivim uljima i mastima

MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE

Na temelju članka 78. stavka 2. Zakona o poljoprivredi (»Narodne novine«, broj 118/18, 42/20, 127/20 – Odluka USRH i 52/21) ministrica poljoprivrede donosi

PRAVILNIK

O IZMJENAMA PRAVILNIKA O JESTIVIM ULJIMA I MASTIMA

Članak 1.

Prilog 2. koji je sastavni dio Pravilnika o jestivim uljima i mastima (»Narodne novine«, broj 11/19) zamjenjuje se novim Prilogom 2. koji je tiskan uz ovaj Pravilnik i čini njegov sastavni dio.

Članak 2.

Članak 7. stavak 1. točka 1. mijenja se i glasi:

»1. da su na 20 °C tekuća, bistra, karakteristične boje (osim palminog i kokosovog ulja/masti)«.

Članak 3.

Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmoga dana od dana objave u »Narodnim novinama«.

Klasa: 011-01/21-01/22

Urbroj: 525-14/0874-21-19

Zagreb, 5. listopada 2021.

Ministrica poljoprivrede
Marija Vučković, v. r.

PRILOG 2.

ZAHTJEVI KVALITETE ZA ULJA BILJNOG PODRIJETLA I FRAKCIJE ULJA BILJNOG PODRIJETLA

Identifikacijski zahtjevi	Ulja biljnog podrijetla
Identifikacijski zahtjevi	Suncokretovo ulje	Suncokretovo ulje s visokim udjelom oleinske kiseline	Sojino ulje	Repičino ulje	Ulje kukuruznih klica	Ulje kikirikija	Sezamovo ulje	Kokosovo ulje/mast	Palmino ulje/mast
Gustoća	0,918-0,923	0,909-0,915	0,919-0,925	0,914-0,920	0,917-0,925	0,912-0,920	0,915-0,924	0,908-0,921	0,891-0,899
ºC ulja / voda na 20 ºC	20ºC/ 20ºC	25ºC/ 20ºC	20ºC/ 20ºC	20ºC/ 20ºC	20ºC/ 20ºC	20ºC/ 20ºC	20ºC/ 20ºC	40ºC/ 20ºC	50ºC/ 20ºC
Indeks refrakcije	1,461-1,468	1,467-1,471	1,466-1,470	1,465-1,467	1,465-1,468	1,460-1,465	1,465-1,469	1,448-1,450	1,454-1,456
	(nD40 ºC)	(nD25 ºC)	(nD40 ºC)	(nD40 ºC)	(nD40 ºC)	(nD40 ºC)	(nD40 ºC)	(nD40 ºC)	(nD50 ºC)
Jodni broj	118-141	78-90	124-139	105-126	103-135	86-107	104-120	6,3-10,6	50-55
Broj osapunjenja (mg KOH/g ulja)	188-194	182-194	189-195	182-193	187-195	187-196	186-195	248-265	190-209
Neosapunjivo (%)	≤ 1,5	≤ 1,5	≤ 1,5	≤ 2,0	≤ 2,8	≤ 1,0	≤ 2,0	≤ 1,5	≤ 1,2
Sastav masnih kiselina (%)
C 6:0	*ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND-0,7	ND
C 8:0	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	4,6-10,0	ND
C 10:0	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	5,0-8,0	ND
C 12:0	ND-0,1	ND	ND-0,1	ND	ND-0,3	ND-0,1	ND	45,1-53,2	ND-0,5
C 14:0	ND-0,2	ND-0,1	ND-0,2	ND-0,2	ND-0,3	ND-0,1	ND-0,1	16,8-21,0	0,5-2,0
C 16:0	5,0-7,6	2,6-5,0	8,0-13,5	2,5-7,0	8,6-16,5	8,0-14,0	7,9-12,0	7,5-10,2	39,3-47,5
C 16:1	ND-0,3	ND-0,1	ND-0,2	ND-0,6	ND-0,5	ND-0,2	ND-0,2	ND	ND-0,6
C 17:0	ND-0,2	ND-0,1	ND-0,1	ND-0,3	ND-0,1	ND-0,1	ND-0,2	ND	ND-0,2
C 17:1	ND-0,1	ND-0,1	ND-0,1	ND-0,3	ND-0,1	ND-0,1	ND-0,1	ND	ND
C 18:0	2,7-6,5	2,9-6,2	2,0-5,4	0,8-3,0	ND-3,3	1,0-4,5	4,5-6,7	2,0-4,0	3,5-6,0
C 18:1	14,0-39,4	75,0-90,7	17,0-30,0	51,0-75,0	20,0-42,2	35,0-69,0	34,4-45,5	5,0-10,0	36,0-44,0
C 18:2	48,3-74,0	2,1-17	48,0-59,0	10,0-30,0	34-65,6	12,0-43,0	36,9-47,9	1,0-2,5	9,0-12,0
C 18:3	ND-0,3	ND-0,3	4,5-11,0	4-14	ND-2,0	ND-0,3	0,2-1,0	ND-0,2	ND- 0,5
C 20:0	0,1-0,5	0,2-0,5	0,1-0,6	0,2-1,2	0,3-1,0	1,0-2,0	0,3-0,7	ND-0,2	ND- 1,0
C 20:1	ND-0,3	0,1-0,5	ND-0,5	0,1-4,3	0,2-0,6	0,7-1,7	ND-0,3	ND-0,2	ND- 0,4
C 20:2	ND	ND	ND-0,1	ND-0,1	ND-0,1	ND	ND	ND	ND
C 22:0	0,3-1,5	0,5 – 1,6	ND-0,7	ND-0,6	ND-0,5	1,5-4,5	ND-1,1	ND	ND- 0,2
C 22:1	ND-0,3	ND-0,3	ND-0,3	ND-2,0	ND-0,3	ND-0,3	ND	ND	ND
C 22:2	ND-0,3	ND	ND	ND-0,1	ND	ND	ND	ND	ND
C 24:0	ND-0,5	ND-0,5	ND-0,5	ND-0,3	ND-0,5	0,5-2,5	ND-0,3	ND	ND
C 24:1	ND	ND	ND	ND-0,4	ND	ND-0,3	ND	ND	ND
Sastav sterola¹ (%)
Kolesterol	ND-0,7	ND-0,5	0,2-1,4	ND-1,3	0,2-0,6	ND-3,8	0,1-0,5	ND-3,0	2,6-6,7
Brasikasterol	ND-0,2	ND-0,3	ND-0,3	5,0-13,0	ND-0,2	ND-0,2	0,1-0,2	ND-0,3	ND
Kampesterol	6,5-13,0	5,0-13,0	15,8-24,2	24,7-38,6	16,0-24,1	12,0-19,8	10,1-20,0	6,0-11,2	18,7-27,5
Stigmasterol	6,0-13,0	4,5-13,0	14,9-19,1	0,2-1,0	4,3-8,0	5,4-13,2	3,4-12,0	11,4-15,6	8,5-13,9
Beta-sitosterol	50,0-70,0	42,0-70,0	47,0-60,0,	45,1-57,9	54,8-66,6	47,4-69,0	57,7-61,9	32,6-50,7	50,2-62,1
Delta-5-avenasterol	ND-6,9	1,5-6,9	1,5-3,7	2,5-6,6	1,5-8,2	5,0-18,8	6,2-7,8	20,0-40,7	ND-2,8
Delta-7-stigmastenol	6,5-24,0	6,5-24,0	1,4-5,2	ND-1,3	0,2-4,2	ND-5,1	0,5-7,6	ND-3,0	0,2-2,4
Delta-7-avenasterol	3,0-7,5	ND-9,0	1,0-4,6	ND-0,8	0,3-2,7	ND-5,5	1,2-5,6	ND-3,0	ND-5,1
Drugi steroli	ND-5,3	3,5-9,5	ND-1,8	ND-4,2	ND-2,4	ND-1,4	0,7-9,2	ND-3,6	ND
Ukupni steroli (mg/kg)	2400-5000	1700-5200	1800-4500	4500-11300	7000-22100	900-2900	4500-19000	400-1200	300-700

¹ Udio pojedinih sterola se određuje u odnosu na zbroj sterola koji su navedeni u ovom Prilogu za pojedino ulje biljnog podrijetla

Identifikacijski zahtjevi	Ulja biljnog podrijetla
Identifikacijski zahtjevi	Palmin stearin	Palmin superolein	Palmin olein	Ulje palminih koštica	Babasu ulje	Ulje sjemenki pamuka	Ulje koštica grožđa	Ulje gorušice	Ulje šafranike	Ulje šafranike s viskom udjelom oleinske kiseline	Bučino ulje
Gustoća	0,881-0,891	0,900-0,925	0,899-0,920	0,899-0,914	0,914-0,917	0,918-0,926	0,920-0,926	0,910-0,921	0,922-0,927	0,913-0,919	0,916-0,923
ºC ulja / voda na 20 ºC	60ºC/20ºC	40ºC/20ºC	40ºC/20ºC	40ºC/20ºC	25°C/20°C	20°C/20°C	20°C/20°C	20°C/20°C	20°C/20°C	20°C/20°C	20°C/20°C
Indeks refrakcije	1,447-1,452	1,463-1,465	1,458-1,460	1,448-1,452	1,448-1,451	1,458-1,466	1,467-1,477	1,461-1,469	1,467-1,470	1,466-1,470	1,470-1,475
	(nD60 ºC)	(nD40 ºC)	(nD40 ºC)	(nD40 ºC)	(nD40 ºC)	(nD40 ºC)	(nD40 ºC)	(nD40 ºC)	(nD40 ºC)	(nD25 ºC)	(nD20 ºC)
Jodni broj	< 48	> 60	> 56	14,1-21,0	10-18	100-123	128-150	92-125	136-148	80-100	105-125
Broj osapunjenja (mg KOH/g ulja)	193-205	180-205	194-202	230-254	245-256	189-198	188-194	168-184	186-198	186-194	187-197
Neosapunjivo (%)	≤0,9	≤1,3	≤1,3	≤ 1,0	≤ 1,2	≤ 1,5	≤ 2,0	≤ 1,5	≤ 1,5	≤ 1,0	≤ 1,2
Sastav masnih kiselina (%)
C 6:0	ND	ND	ND	ND-0,8	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND
C 8:0	ND	ND	ND	2,4-6,2	2,6-7,3	ND	ND	ND	ND	ND	ND
C 10:0	ND	ND	ND	2,6-5,0	1,2-7,6	ND	ND	ND	ND	ND	ND
C 12:0	0,1-0,5	0,1-0,5	0,1-0,5	45,0-55,0	40,0-55,0	ND-0,2	ND	ND	ND	ND-0,2
C 14:0	1,0-2,0	0,5-1,5	0,5-1,5	14,0-18,0	11,0-27,0	0,6-1,0	ND-0,3	ND-1,0	ND-0,2	ND-0,2	ND-0,2
C 16:0	48,0-74,0	30,0-39,0	38,0-43,5	6,5-10,0	5,2-11,0	21,4-26,4	5,5-11,0	0,5-4,5	5,3-8,0	3,6-6,0	6-16
C 16:1	ND-0,2	ND-0,5	ND-0,6	ND-0,2	ND	ND-1,2	ND-1,2	ND-0,5	ND-0,2	ND-0,2	0-0,2
C 17:0	ND-0,2	ND-0,1	ND-0,2	ND	ND	ND-0,1	ND-0,2	ND	ND-0,1	ND-0,1
C 17:1	ND-0,1	ND	ND-0,1	ND	ND	ND-0,1	ND-0,1	ND	ND-0,1	ND-0,1
C 18:0	3,9-6,0	2,8-4,5	3,5-5,0	1,0-3,0	1,8-7,4	2,1-3,3	3,0-6,5	0,5-2,0	1,9-2,9	1,5-2,4	3-13
C 18:1	15,5-36,0	43,0-49,5	39,8-46,0	12,0-19,0	9,0-20,0	14,7-21,7	12,0-28,0	8,0-23,0	8,4-21,3	70,0-83,7	23-50
C 18:2	3,0-10,0	10,5-15,0	10,0-13,5	1,0-3,5	1,4-6,6	46,7-58,2	58,0-78,0	10,0-24,0	67,8-83,2	9,0-19,9	30-57
C 18:3	ND-0,5	0,2-1,0	ND-0,6	ND-0,2	ND	ND-0,4	ND-1,0	6,0-18,0	ND-0,1	ND-1,2	ND-1,0
C 20:0	ND-1,0	ND-0,4	ND-0,6	ND-0,2	ND	0,2-0,5	ND-1,0	ND-1,5	0,2-0,4	0,3-0,6	ND-1,0
C 20:1	ND-0,4	ND-0,2	ND-0,4	ND-0,2	ND	ND-0,1	ND-0,3	5,0-13,0	0,1-0,3	0,1-0,5	ND-0,5
C 20:2	ND	ND	ND	ND	ND	ND-0,1	ND	ND-1,0	ND	ND
C 22:0	ND-0,2	ND-0,2	ND-0,2	ND-0,2	ND	ND-0,6	ND-0,5	0,2-2,5	ND-1,0	ND-0,4	ND-0,3
C 22:1	ND	ND	ND	ND	ND	ND-0,3	ND-0,3	22,0-50,0	ND-1,8	ND-0,3
C 22:2	ND	ND	ND	ND	ND	ND-0,1	ND	ND-1,0	ND	ND
C 24:0	ND	ND	ND	ND	ND	ND-0,1	ND-0,4	ND-0,5	ND-0,2	ND-0,3
C 24:1	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	0,5-2,5	ND-0,2	ND-0,3
Sastav sterola² (%)
Kolesterol	2,5-5,0	2,0-3,5	2,6-7,0	0,6-3,7	1,2-1,7	0,7-2,3	ND-0,5		ND-0,7	ND-0,5	< 0,3
Brasikasterol	ND	ND	ND	ND-0,8	ND-0,3	0,1-0,3	ND-0,2		ND-0,4	ND-2,2	< 0,1
Kampesterol	15,0-26,0	22,0-26,0	12,5-39,0	8,4-12,7	17,7-18,7	6,4-14,5	7,5-14,0		9,2-13,3	8,9-19,9	0,1-5,0
Stigmasterol	9,0-15,0	18,2-20,0	7,0-18,9	12,0-16,6	8,7-9,2	2,1-6,8	7,5-12,0		4,5-9,6	2,9-8,9	0,1-3,0
Beta-sitosterol	50,0-60,0	55,0-70,0	45,0-71,0	62,6-73,1	48,2-53,9	76,0-87,1	64,0-70,0		40,2-50,6	40,1-66,9	1,0-10,0
Delta-5-avenasterol	ND-3,0	0-1,0	ND-3,0	1,4-9,0	16,9-20,4	1,8-7,3	1,0-3,5		0,8-4,8	0,2-8,9
Delta-7-stigmastenol	ND-3,0	0-0,3	ND-3,0	ND-2,1	ND	ND-1,4	0,5-3,5		13,7-24,6	3,4-16,4
Delta-7-avenasterol	ND-3,0	0-0,3	ND-6,0	ND-1,4	0,4-1,0	0,8-3,3	0,5-1,5		2,2-6,3	ND-8,3
Spinasterol											17-40
Stigmastatrienol											16-30
Stigmastadienol											15-40
Drugi steroli	ND-5,0	0-2,0	ND-10,4	ND-2,7	ND	ND-1,5	ND-5,1		0,5-6,4	4,4-11,9
Ukupni steroli (mg/kg)	250-500	100	270-800	700-1400	500-800	2700-6400	2000-7000		2100-4600	2000-4100	2100-5600

² Udio pojedinih sterola se određuje u odnosu na zbroj sterola koji su navedeni u ovom Prilogu za pojedino ulje biljnog podrijetla

* ND – nije detektirano

* Prazno polje – nije definirano

Izvor: https://narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2021_10_117_2014.html

Upoznajte novi Zakon.hr

Pravni izvori sada su pregledniji, povezaniji i jednostavniji za korištenje

Novi Zakon.hr nije samo redizajn postojeće stranice. Cjelokupnu podatkovnu osnovu izgradili smo iznova kako bismo omogućili brže pronalaženje pravnih informacija, jednostavnije povezivanje izvora i razvoj novih funkcionalnosti.

Zakoni i drugi propisi sada su strukturirani po pojedinim člancima. Time smo stvorili temelje za preciznije pretraživanje, izravno povezivanje s određenim člankom, praćenje promjena te povezivanje propisa sa sudskom praksom, podzakonskim propisima, vijestima i drugim relevantnim sadržajima.

Što donosi novi Zakon.hr?

- Novi dizajn usmjeren na preglednost i produktivnost – sadržaj, alati i povezani pravni izvori organizirani su tako da vam tijekom rada budu dostupni uz što manje dodatnih koraka.

- Pretpregledni prozor (preview pane) – povezane sadržaje možete pregledavati u posebnom bočnom prozoru, bez napuštanja propisa na kojem radite i gubitka trenutačnog konteksta.

- Nova tražilica – pretražujte sve baze zajedno ili odaberite određenu vrstu sadržaja, uz jasnije organizirane i preglednije rezultate.

- Arhiva ranijih verzija zakona – pronađite tekst zakona koji je vrijedio u određenom razdoblju, što je osobito važno za postupke koji se odnose na ranije nastale pravne odnose.

- Usporedba verzija – usporedite različite verzije zakona i lakše utvrdite što je pojedinom izmjenom promijenjeno.

- Povezani pravni izvori – sa stranice pojedinog zakona brzo pristupite podzakonskim propisima, povezanim zakonima, ranijim verzijama i pripadajućim vijestima.

- Praćenje sadržaja i obavijesti – pratite odabrane pravne sadržaje i primajte obavijesti o njihovim promjenama.

- Preuzimanje dokumenata – ovisno o odabranom paketu, dokumente možete preuzimati u PDF formatu.

- Automatski sadržaj - kazalo sadržaja propisa automatski se generira gdje je moguće, za lakšu navigaciju kroz velike dokumente.

- 'Mala' tražilica kroz tekst prikazanog sadržaja, osobito korisno za dugačke propise kada pristupate s mobilnog uređaja.

- Moj Profil - korisnici mogu upravljati svojim profilom, praćenim sadržajima, obavijestima i drugim dostupnim postavkama.

Besplatna registracija

Otvorite korisnički račun i upoznajte mogućnosti novog sustava. Registracija je besplatna i sama po sebi ne stvara obvezu plaćanja.

Registrirani korisnici mogu upravljati svojim profilom, praćenim sadržajima, obavijestima i drugim dostupnim postavkama.

Novi paketi pretplate

Za pristup naplatnim bazama i naprednim funkcionalnostima dostupni su novi paketi pretplate Classic i PLUS.

Odaberite paket prema opsegu sadržaja i funkcija koje su vam potrebne. Paket PLUS namijenjen je korisnicima koji Zakon.hr redovito koriste kao profesionalni radni alat i žele puni pristup dostupnim pravnim sadržajima i funkcionalnostima.

Zakon.hr je trenutačno u beta fazi

Novu verziju nastavljamo razvijati. Još uvijek dopunjavamo i provjeravamo baze podataka, povezujemo postojeće sadržaje te postupno uvodimo nove funkcionalnosti.

Ako primijetite pogrešku, nedostatak ili imate prijedlog za poboljšanje, javite nam se. Vaše iskustvo pomoći će nam da Zakon.hr učinimo još pouzdanijim i praktičnijim pravnim alatom.