Objavljeno u NN 85/17 od 26.08.2017.:

Ministarstvo znanosti i obrazovanja

Na temelju članka 6. stavka 4. Zakona o strukovnom obrazovanju (»Narodne novine«, broj 30/2009, 24/2010 i 22/2013) ministrica znanosti i obrazovanja donosi

ODLUKU O DONOŠENJU STANDARDA ZANIMANJA ZA STJECANJE KVALIFIKACIJE AGROTEHNIČAR U OBRAZOVNOM SEKTORU POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA

Ovom odlukom donosi se standard zanimanja za stjecanje kvalifikacije AGROTEHNIČAR u obrazovnom sektoru POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA.

II.

Standard zanimanja za stjecanje kvalifikacije AGROTEHNIČAR u obrazovnom sektoru POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA sastavni je dio ove odluke.

III.

Ova odluka stupa na snagu osmoga dana od dana objave u »Narodnim novinama«, a primjenjivat će se na učenike koji će prvi razred srednje škole upisati u 2017./2018. školskoj godini.

Klasa: 602-03/17-05/00082
Urbroj: 533-25-17-0001
Zagreb, 1. kolovoza 2017.

Ministrica
prof. dr. sc. Blaženka Divjak, v. r.

STANDARD ZANIMANJA
AGROTEHNIČAR

Napomena:

Riječi i pojmovni sklopovi koji imaju rodno značenje korišteni u ovom dokumentu odnose se jednako na oba roda (muški i ženski) i na oba broja (jedninu i množinu), bez obzira na to jesu li korišteni u muškom ili ženskom rodu, odnosno u jednini ili množini.

1. RAZINA, KLJUČNA SVRHA I OPIS ZANIMANJA

Razina:

4.2

Ključna svrha:

Proizvodnja, dorada, prerada i ponuda poljoprivrednih proizvoda i proizvoda animalnog podrijetla.

Opis zanimanja:

Organizira rad i radi na poljoprivrednim gospodarstvima (OPG, obrti, trgovačka društva, zadruge), u ustanovama (škole, instituti, agencije) u području proizvodnje, dorade, prerade i tržišta proizvoda biljnog i animalnog podrijetla (stočarstvo, ribarstvo i pčelarstvo). Poslove može obavljati samostalno ili kao zaposlenik. Radno vrijeme prilagođava se tehnološkim procesima i vremenskim uvjetima.

U radu je obvezno korištenje zaštitne odjeće i obuće.

2. GRUPA POSLOVA, KLJUČNI POSLOVI I AKTIVNOSTI

Grupa poslova	Ključni poslovi	Aktivnosti
Analiza, planiranje i organizacija rada	■ analiziranje proizvodnih resursa (materijalni, ljudski), potreba tržišta rada i mogućih izvora financiranja	■ analizirati dokumente i baze podataka i primijeniti ih u tehnološkim procesima ■ analizirati dokumentaciju o potrebama i načinima nabave repromaterijala i prodaje gotovih proizvoda ■ pratiti informacije o dostupnosti izvora financiranja
	■ kratkoročno i dugoročno planiranje proizvodnje sukladno zakonodavnom okviru	■ izraditi dugoročni plan rada poštujući pritom važeće zakone u području ■ izraditi kratkoročni plan rada poštujući pritom važeće zakone u području (godišnji, kvartalni, mjesečni, tjedni i dnevni)
	■ organiziranje rada	■ analizirati radne zadatke koje je potrebno obaviti ■ utvrditi resurse za obavljanje radnih zadataka ■ nadzirati obavljanje radnih zadataka
Priprema radnog mjesta	■ pripremanje za provedbu rada	■ primjenjivati pravila osobne higijene, higijene prostora i radnog okoliša ■ upotrebljavati propisanu zaštitnu radnu odjeću i obuću
Priprema radnog mjesta	■ utvrđivanje trenutačnog stanja proizvodnje i specifičnosti radnog mjesta	■ utvrditi stanje proizvodnje ■ provjeriti kritične točke proizvodnje ■ ustanoviti prioritete u proizvodnom procesu
Operativni poslovi	■ pripremanje za uzgoj i proizvodnju	■ uzimati i otpremati uzorak tla na analizu prema dogovorenom protokolu ■ uzorkovati druge proizvode (repromaterijale i sirovine)
	■ pripremanje i kontroliranje radnih strojeva, opreme i alata za provedbu proizvodnih procesa	■ odabrati strojeve, opremu i alate te provjeriti ispravnosti istih ■ podesiti strojeve, opremu i alate za proizvodne procese
	■ provođenje tehnoloških procesa u biljnoj proizvodnji	■ provesti osnovnu obradu tla ■ provesti dopunsku obradu tla ■ provoditi sjetvu i/ili sadnju ■ provoditi mjere njege ■ uočiti i prepoznati promjene na biljkama ■ provesti potrebne mjere ■ odrediti vrijeme i organizirati žetvu i/ili berbu proizvoda ■ provesti žetvu i/ili berbu proizvoda
	■ provođenje tehnoloških procesa u animalnoj proizvodnji	■ pripremati hranu za životinje ■ distribuirati hranu na gospodarstvu ■ hraniti životinje ■ održavati higijenu prostora i životinja ■ pratiti sve promjene i odstupanja u izgledu i ponašanju životinja ■ provesti potrebne mjere ■ provoditi tehnološke procese u uzgoju životinja i ribarstvu ■ provoditi tehnološke procese u proizvodnji proizvoda animalnog podrijetla ■ provoditi uzorkovanje poluproizvoda i gotovih proizvoda ■ provoditi tehnološke procese u zbrinjavanju otpada animalnog podrijetla
	■ završavanje poslova u biljnoj i animalnoj proizvodnji	■ pripremiti skladišni prostor ■ provoditi doradu i uskladištiti proizvode ■ kontrolirati uskladištene proizvode ■ provoditi manipulaciju i transport proizvoda ■ provoditi primarnu preradu proizvoda (mljevenje, vinifikacija, sirenje mlijeka, izlov ribe i sl.)
Administrativni poslovi	■ vođenje evidencije poslovnih aktivnosti	■ voditi evidenciju o radu (dolazak i odlazak s radnog mjesta) sukladno zakonskim propisima ■ pripremiti izvješće o aktivnostima ■ voditi knjigu proizvodnje i potrebne upisnike i registre koristeći računalne tehnike
Administrativni poslovi	■ vođenje materijalnog i osnovnog knjigovodstva	■ pratiti stanje zaliha i potreba repromaterijala i gotovih proizvoda ■ evidentirati poslovne aktivnosti u knjigu ulaznih i izlaznih računa
Komercijalni poslovi	■ sudjelovanje i provođenje marketinških aktivnosti	■ istražiti ponudu, potražnju i cijene repromaterijala, proizvoda i usluga ■ uspoređivati i utvrđivati specifičnosti prodaje proizvoda biljnog i animalnog podrijetla ■ pripremiti promidžbu proizvoda ■ realizirati prodaju proizvoda i usluga različitim kanalima i tehnikama prodaje
Komunikacija i suradnja s drugima	■ razvijanje komunikacije sa suradnicima i/ili klijentima i drugim dionicima u poslovnom procesu	■ sudjelovati na sastancima tima radi planiranja aktivnosti ■ voditi osnovnu komunikaciju na jednom od stranih jezika ■ prilagođavati komunikacijski stil sugovorniku pri rješavanju problema i provedbi pojedinih naloga ■ komunicirati sa suradnicima, predstavnicima drugih institucija usmeno ili pisanim putem korištenjem dostupnih tehnologija
Osiguranje kvalitete	■ obavljanje poslova sukladno važećim standardima	■ provjeriti kvalitetu robe i/ili usluge prema važećim propisima i standardima ■ provjeriti je li proizvod izrađen u skladu sa specifikacijama ■ primijeniti sustave kvalitete (ISO, HACCP, GLOBALGAP) ■ primijeniti mjere kad standardi kvalitete nisu postignuti
Zaštita zdravlja i okoliša	■ provođenje zaštite zdravlja na radu i na radnom mjestu sukladno važećim propisima	■ koristiti opremu na ispravan način ■ osposobiti suradnike za ispravno korištenje opreme i materijala ■ primijeniti procedure radi zaštite zdravlja od opasnih tvari
Zaštita zdravlja i okoliša	■ vođenje brige o zaštiti okoliša	■ primijeniti zakonske propise o sigurnosti i zaštiti na radu, zaštiti okoliša i zaštiti od požara te drugim standardima ■ poštivati načela dobre poljoprivredne prakse

3. UOBIČAJENI/POŽELJNI STAVOVI I OBRASCI PONAŠANJA

Agrotehničar treba imati dobro razvijene psiho-motoričke sposobnosti: spretnost ruku, vid, opip, sluh i okus. Treba imati razvijene higijenske navike, ekološku osviještenost, osjećaj za estetiku, razvijene prezentacijske i komunikacijske vještine u prikazivanju proizvoda i usluga, inicijativnost i samostalnost u donošenju odluka, odgovornost u organizaciji, sklonost timskom radu, pripremi i provođenju tehnoloških procesa/zadataka, poduzetničke vještine, cjeloživotno učenje, praćenje novih tehnologija.

4. OSTALE INFORMACIJE

4.1. Zakonska regulativa povezana sa zanimanjem

■ Zakon o poljoprivredi (»Narodne novine«, broj 30/2015)

■ Zakon o poljoprivrednom zemljištu (»Narodne novine«, broj 39/2013 i 48/2015)

■ Zakon o genetski modificiranim organizmima (»Narodne novine«, broj 70/2005, 137/2009, 28/2013 i 47/2014)

■ Zakon o higijeni hrane i mikrobiološkim kriterijima za hranu (»Narodne novine«, broj 81/2013)

■ Zakon o stočarstvu (»Narodne novine«, broj 70/1997, 36/1998, 151/2003, 132/2006, 14/2014 i 30/2015)

■ Zakon o hrani (»Narodne novine«, broj 81/2013, 14/2014 i 30/2015)

■ Zakon o vinu (»Narodne novine«, broj 96/2003, 25/2009, 22/2011, 55/2011, 82/2013 i 14/2014)

■ Zakon o hrani za posebne prehrambene potrebe (»Narodne novine«, broj 39/2013)

■ Zakon o informiranju potrošača o hrani (»Narodne novine«, broj 56/2013, 14/2014 i 56/2016)

■ Zakon o morskom ribarstvu (»Narodne novine«, broj 62/2017)

■ Zakon o slatkovodnom ribarstvu (»Narodne novine«, broj 106/2001, 07/2003, 174/2004, 10/2005 i 14/2014)

■ Zakon o zaštiti prirode (»Narodne novine«, broj 80/2013)

■ Zakon o zaštiti okoliša (»Narodne novine«, broj 80/2013, 153/2013 i 78/2015)

■ Zakon o biljnom zdravstvu (»Narodne novine«, broj 75/2005, 25/2009 i 55/2011)

■ Zakon o veterinarstvu (»Narodne novine«, broj 82/2013 i 148/2013)

■ Zakon o trgovini (»Narodne novine«, broj 87/2008, 96/2008, 116/2008, 76/2009, 114/2011, 68/2013 i 30/2014)

■ Zakon o obrtu (»Narodne novine«, broj 143/2013)

■ Zakon o održivom gospodarenju otpadom (»Narodne novine«, broj 94/2013)

■ Zakon o platnom prometu (»Narodne novine«, broj 133/2009 i 136/2012)

■ Opći porezni zakon (»Narodne novine«, broj 115/2016)

■ Zakon o trgovačkim društvima (»Narodne novine«, broj 111/1993, 34/1999, 121/1999, 52/2000, 118/2003, 107/2007, 146/2008, 137/2009, 125/2011, 152/2011, 111/2012, 68/2013 i 110/2015)

■ Zakon o porezu na dodanu vrijednost (»Narodne novine«, broj 73/2013, 99/2013, 148/2013, 153/2013, 143/2014, 115/2016)

■ ostala pozitivna zakonska regulativa.

4.2. Perspektive u zanimanju – nastavak obrazovanja, karijera

Agrotehničar može u okviru svog zanimanja napredovati u položajna zvanja: rad u javnim ustanovama (kao tehnički suradnik u odjelu, tehnički suradnik kontrolor, tehnički suradnik vozač-kontrolor, tehnički suradnik matičar u stočarstvu, tehnički suradnik za pripremu ambalaže, tehnički suradnik za prijem i identifikaciju uzoraka, laborant za kontrolu stočne hrane i animalnih proizvoda); samozapošljavanje u sustavu OPG-a, poduzeća, obrta i zadruga koja se bave poljoprivrednom proizvodnjom i proizvodnjom proizvoda prerađevina hrane i dodataka hrani poljoprivrednog podrijetla; rad u veletrgovinama, trgovinama i specijaliziranim prodavaonicama za poljoprivredne proizvode i hranu; rad u poljoprivrednim ljekarnama, rad u kemijskoj industriji gnojiva i zaštitnih sredstava, rad na stočarskim farmama (govedarske, svinjogojske, peradarske, ovčarske, kozarske, ribnjaci, mrjestilišta, ergele); rad na velikim ratarskim, voćarskim, vinogradarskim i vinarskim gospodarstvima kao tehničar u proizvodnji (traktorist, kombajner, rad u sušari, hladnjačama, internim laboratorijima); rad na linijama za preradu poljoprivrednih proizvoda; rad na doradi proizvoda poljoprivrednog podrijetla (skladištima, silosima, vinogradima, voćnjacima, ljekovitog aromatičnog i začinskog bilja i proizvoda animalnog podrijetla); rad u pčelinjacima, vinskim podrumima, vrtlarijama, vrtnim centrima i vinotekama, plastenicima; rad na agroturističkim gospodarstvima kao uposlenik ili voditelj; rad u školama kao suradnik u nastavi, na pokušalištima fakulteta kao tehničar; nadaren poslovnim duhom, kreativan, spreman preuzeti rizik, agrotehničar može osnovati i voditi vlastitu tvrtku; rad OPG-a i sl. te postoji mogućnost stjecanja kvalifikacije više razine na visokoškolskim ustanovama i fakultetima.

4.3. Zanimanja s kojima se često i usko surađuje

Agrotehničar će u svom radu, ovisno o vrsti posla, najčešće surađivati sa sljedećim zanimanjima: agronomima, veterinarima, djelatnicima lokalne samouprave, poljoprivrednim savjetnicima, tržišnim agentima, inspekcijskim službama, savjetodavnim službama, poljoprivrednim tehničarima, fitofarmaceutima, mehaničarima poljoprivredne mehanizacije, poljoprivrednim tehničarima vrtlarima, agroturističkim tehničarima, cvjećarima, voćarima, vinogradarima i vinarima, pekarima, mesarima, mlinarima, trgovcima, nutricionistima, botaničarima, prehrambenim tehničarima i veterinarskim tehničarima.

4.4. Zdravstveni rizici u zanimanju

■ rad na otvorenim i u zatvorenim prostorima (staja, plastenici, staklenici, podrumi, hladnjače, sušare, silosi, marikultura, akvakultura, pašnjaci)

■ izloženost ekstremnim i specifičnim vremenskim uvjetima

■ izloženost buci motora i prašini

■ rukovanje strojevima na pogrješan način može izazvati tjelesna oštećenja

■ nepravilna primjena sredstava za zaštitu bilja predstavlja zdravstveni rizik

■ nepravilno korištenje zaštitne opreme.

■ nepoštivanje Zakona o zaštiti na radu

■ neodgovarajuće pristupanje i ponašanje prema životinjama te opasnost od zoonoza i alergijskih reakcija

4.5. Tipično radno okruženje i uvjeti rada

Radi na otvorenom prostoru, u bučnom, vlažnom, prašnjavom okruženju, često izložen ekstremnim temperaturama, te zatvorenom prostoru sa specifičnom i promjenjivom mikroklimom. U sezoni radi 7 dana u tjednu, a radi i noću. U stočarstvu radi u višesmjenskom radu te dežurstvima, i to ovisno o zahtjevima radnog mjesta. Dolazi u neposredni kontakt sa životinjama. Rukuje opremom s pokretljivim dijelovima za koju je potrebno stručno osposobljavanje te poznavanje rada na računalu. Dolazi u kontakt s opasnim i otrovnim tvarima (pesticidi, gnojivo). Obvezno je odijevanje zaštitne radne odjeće i obuće te ostalih sredstava osobne zaštite.

5. REFERENCE DOKUMENTA

Broj reference:	SZ-0101/11-01
Naziv obrazovnog sektora:	Poljoprivreda, prehrana i veterina
Šifra obrazovnog sektora:	01
Popis članova radne skupine koja je izradila standard zanimanja:	dr. sc. Maja Dražić, Hrvatska poljoprivredna agencija, Zagreb prof. dr. sc. Ramona Franić, Agronomski fakultet, Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb Jadranka Herceg, prof., Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih, Zagreb Jasna Huber, dipl. ing., Poljoprivredna škola, Zagreb Anđelko Katić, mag. ing., AGROKOR, PIK Vinkovci, Vinkovci Krešimir Krznarić, bacc. ing., PAMPA-TEA, Koprivnica Nada Peršurić, dipl. ing., OPG proizvodnja pjenušavih vina, Poreč Dragica Vrgoč, dipl. ing., Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih, Zagreb Ružica Zucić, dipl. ing., Poljoprivredno-šumarska škola, Vinkovci
Predlagatelj standarda zanimanja:	Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih uz prethodnu suglasnost nadležnog sektorskog vijeća od 16. 12. 2011.

Izvor: https://narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2017_08_85_2028.html

Upoznajte novi Zakon.hr

Pravni izvori sada su pregledniji, povezaniji i jednostavniji za korištenje

Novi Zakon.hr nije samo redizajn postojeće stranice. Cjelokupnu podatkovnu osnovu izgradili smo iznova kako bismo omogućili brže pronalaženje pravnih informacija, jednostavnije povezivanje izvora i razvoj novih funkcionalnosti.

Zakoni i drugi propisi sada su strukturirani po pojedinim člancima. Time smo stvorili temelje za preciznije pretraživanje, izravno povezivanje s određenim člankom, praćenje promjena te povezivanje propisa sa sudskom praksom, podzakonskim propisima, vijestima i drugim relevantnim sadržajima.

Što donosi novi Zakon.hr?

- Novi dizajn usmjeren na preglednost i produktivnost – sadržaj, alati i povezani pravni izvori organizirani su tako da vam tijekom rada budu dostupni uz što manje dodatnih koraka.

- Pretpregledni prozor (preview pane) – povezane sadržaje možete pregledavati u posebnom bočnom prozoru, bez napuštanja propisa na kojem radite i gubitka trenutačnog konteksta.

- Nova tražilica – pretražujte sve baze zajedno ili odaberite određenu vrstu sadržaja, uz jasnije organizirane i preglednije rezultate.

- Arhiva ranijih verzija zakona – pronađite tekst zakona koji je vrijedio u određenom razdoblju, što je osobito važno za postupke koji se odnose na ranije nastale pravne odnose.

- Usporedba verzija – usporedite različite verzije zakona i lakše utvrdite što je pojedinom izmjenom promijenjeno.

- Povezani pravni izvori – sa stranice pojedinog zakona brzo pristupite podzakonskim propisima, povezanim zakonima, ranijim verzijama i pripadajućim vijestima.

- Praćenje sadržaja i obavijesti – pratite odabrane pravne sadržaje i primajte obavijesti o njihovim promjenama.

- Preuzimanje dokumenata – ovisno o odabranom paketu, dokumente možete preuzimati u PDF formatu.

- Automatski sadržaj - kazalo sadržaja propisa automatski se generira gdje je moguće, za lakšu navigaciju kroz velike dokumente.

- 'Mala' tražilica kroz tekst prikazanog sadržaja, osobito korisno za dugačke propise kada pristupate s mobilnog uređaja.

- Moj Profil - korisnici mogu upravljati svojim profilom, praćenim sadržajima, obavijestima i drugim dostupnim postavkama.

Besplatna registracija

Otvorite korisnički račun i upoznajte mogućnosti novog sustava. Registracija je besplatna i sama po sebi ne stvara obvezu plaćanja.

Registrirani korisnici mogu upravljati svojim profilom, praćenim sadržajima, obavijestima i drugim dostupnim postavkama.

Novi paketi pretplate

Za pristup naplatnim bazama i naprednim funkcionalnostima dostupni su novi paketi pretplate Classic i PLUS.

Odaberite paket prema opsegu sadržaja i funkcija koje su vam potrebne. Paket PLUS namijenjen je korisnicima koji Zakon.hr redovito koriste kao profesionalni radni alat i žele puni pristup dostupnim pravnim sadržajima i funkcionalnostima.

Zakon.hr je trenutačno u beta fazi

Novu verziju nastavljamo razvijati. Još uvijek dopunjavamo i provjeravamo baze podataka, povezujemo postojeće sadržaje te postupno uvodimo nove funkcionalnosti.

Ako primijetite pogrešku, nedostatak ili imate prijedlog za poboljšanje, javite nam se. Vaše iskustvo pomoći će nam da Zakon.hr učinimo još pouzdanijim i praktičnijim pravnim alatom.